糊辣椒：香辣可口，开胃下饭

糊辣椒是一道香辣可口的传统菜肴，不仅能够开胃下饭，还能够增加菜肴的口感和风味。下面介绍一种简单易做的糊辣椒做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

用料准备：

• 干辣椒适量（根据个人口味调整）

• 葱姜蒜适量

• 面粉适量

• 盐适量

• 食用油适量

制作步骤：

1. 处理干辣椒：将干辣椒切成小段，去除籽和蒂部。然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 处理葱姜蒜：将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。

3. 制作面糊：将适量的面粉放入碗中，加入适量的清水搅拌成面糊。面糊的粘稠度要适中，既要能够挂在辣椒上，又不能太稠。

4. 炒制糊辣椒：将锅烧热后倒入适量的食用油，转动锅体使油均匀分布。然后放入葱花和姜末炒香，再放入干辣椒翻炒约一分钟。接着倒入面糊，用铲子翻炒均匀，使面糊均匀地挂在辣椒上。待面糊煎至两面金黄时，放入蒜末和适量的盐翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

• 在制作糊辣椒时，干辣椒的用量可以根据个人口味调整。如果喜欢辣味更重的菜肴，可以适当