蒸鸡蛋糕的最佳时间与技巧，轻松做出滑嫩口感！

蒸鸡蛋糕是一道简单又美味的家常菜，掌握好时间和技巧是关键。以下是详细步骤：

材料准备：

• 鸡蛋2个

• 温水适量

• 盐少许

• 葱花或虾米（可选）

步骤：

1. 打蛋液：将鸡蛋打散，加入1.5倍的温水，搅拌均匀。

2. 过滤：将蛋液过滤一次，去除气泡。

3. 蒸制：将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，蒸10-12分钟。

4. 调味：出锅后撒上葱花或虾米，淋上少许酱油。

小贴士：

• 蒸制时间根据碗的厚度和火力调整，避免过久导致蛋糕变老。

• 保鲜膜可以防止水蒸气滴入，保持蛋糕表面光滑。

蒸鸡蛋糕滑嫩可口，营养丰富，是家庭餐桌上的常备菜品。