绿豆饼的甜蜜诱惑：家常绿豆饼的简易做法

绿豆饼以其香甜的口感和独特的制作工艺，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一道家常绿豆饼的简易做法，让你在家也能轻松制作出美味的绿豆饼。

用料准备：

• 脱皮绿豆200克

• 砂糖100克

• 黄油50克

• 中筋面粉200克

• 猪油50克

• 清水适量

制作步骤：

1. 准备绿豆馅：将脱皮绿豆洗净，放入高压锅中，加入适量清水，煮至绿豆软烂。将煮好的绿豆放入搅拌机中打成泥，加入砂糖、黄油搅拌均匀，制成绿豆馅。

2. 制作油皮：将中筋面粉、猪油、适量清水混合揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。

3. 制作油酥：将低筋面粉、猪油混合揉成油酥面团。

4. 包制绿豆饼：将油皮面团擀成薄片，包入油酥面团，擀成薄片后卷起，分成小剂子。将小剂子擀成圆形皮，包入绿豆馅，收口捏紧。

5. 烘烤绿豆饼：将包好的绿豆饼放入烤箱中，以180度烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。

烹饪小贴士：

• 制作绿豆馅时，绿豆要煮至软烂，这样打出的绿豆泥才细腻。

• 烘烤绿豆饼时，要注意观察火候，避免烤焦或烤不熟。